mercoledì 22 gennaio 2014

Croissant con lievito di birra


Dopo tanti tentativi finalmente un croissant degno del suo nome, vi assicuro che non è poi così difficile, basta seguire qualche piccolo accorgimento, avere pazienza e sopratutto ottimi ingredienti.
Questa ricetta è tratta dal libro del Maestro Francesco Favorito "La mia pasta lievitata".